天然酵母のパン屋さんとしては草分け的存在の『ルヴァン』
ご存知の方も多いですよね。
有名なのは東京の富ヶ谷にあるお店ですね。
今私が住んでいる市がルヴァンの甲田幹夫さんの故郷だそうです。
そういう縁で『ルヴァン』の支店がわが町にあるんですよ!
これ最近知りました。
『ルヴァン』って天然酵母パンのお店が近くにあるのは知ってたんですが、それがあの有名な『ルヴァン』と繋がっているとは・・・びっくりでした。
『ルヴァン』を知ってから3回ほど足を運んでたんですが、なぜかいつもお休みと重なって(>_<)
毎週水曜日と月に一度木曜日がお休みになるんですが、それ以外にも祝日の後振替え休日があったりしてなかなか行けず。
今日やっと行ってこれました!!
お店の中はこんな感じ。
木の台に並べられた酵母パンたち。奥ではパンを焼く石釜もチラッと見えました。
3時頃行ったんですが、普段はパンが売れて少なくなってることが多いそうですが、今日は色々揃ってました。
目移りしていたらお店の方に「試食しますか?」って言ってもらって^^
『メランジェ』というパンを頂きました。クラストがカリッと香ばしく美味しかったです。
それでもアレコレ目移りする私(^^;
パン・ド・ミが欲しかったんですが、今自分でもパン焼いてるし・・・と思って断念。
サクサク感が見てわかるクロワッサンとカレンズとくるみのスコーンを買いました。
やっと来れた!とかなりテンションの上がってた私は、お店の方に色々お話しちゃったりして。
「やっと来れました」とか自分も酵母パンを焼いてるとか・・・
普段じゃ絶対言わないのに。かなり恥ずかしいですよね(^^;
でもお店の方もご親切に受け答えして下さって、おまけまで頂き、「頑張ってください」と言って頂きました。
行ってよかったです♪
買ったパンはこちら。
右端のスティック上のものがおまけで頂いたもの。ゴマの混ざった生地をまるであられのようにカリカリに焼いたものです。食感がよくて美味しかったです。
スコーンはまわりはカリッと中はやわらかくてカレンズの甘酸っぱさがよくあっててサイコー!
クロワッサンはこげっぽさも少しありますが、サクサク感は絶品。私が焼くとすぐにしなっとなっちゃうので、冷めてもこのサクサク感が続くのってすごいなって素人っぽく感心しました。
どれも美味しくて満足です。
娘もクロワッサン食べてました。やっぱりさくさくの食感がよかったみたい。
今度はパン・ド・ミを買いに行こう!!
そうそう。
お店の外装の写真も撮ったんですが、画像の整理してたら間違って消しちゃって(>_<)
次行った時に撮ってきます。
古民家を利用したお店なのでとっても雰囲気があるんですよ♪
また近い内に行きたいなと思います^^
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