「ほっ」と。キャンペーン

cobo-life

cobomama.exblog.jp
ブログトップ

ようこそ♪cobo-lifeへ

ようこそ♪♪

色々な自家製天然酵母を育てて、パンやお菓子作りを楽しんでいるまさこです。

果物や野菜、ハーブ、ヨーグルト・・・色んなものから酵母は育ちます。
その自然の力でパンやお菓子を膨らませてくれる酵母。
時には料理にも活躍してくれます。
自分で育てるのでとっても愛着が沸いて、パンやお菓子作りがますます楽しくなりますよ^^

でも自然を相手にするのでなかなか難しい面もたくさんあります。
パン作りも奥が深くて難しい・・・

でもだからこそ楽しいcobo-life(酵母生活)です!!



*ランキングに参加しています*
お気に召して頂けたらぜひポチッとお願いします♪



人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ


↓↓最新記事はこちらから↓↓
[PR]
# by masacomam | 2012-10-30 22:04 | トップ

酵母パンのプチ教室をしました^^

今日は仕事場のお友達と一緒に
酵母パンを焼きました。

e0189888_1425049.jpg

今回は全粒粉を使ったプチパンです。


***************

以前も酵母のプチ教室みたいなことをやったんですが、
今日はその2回目という感じ。


前回酵母エキスを起こすところからやって、
自宅であまりよい具合に酵母エキスが起きなかった
ということだったので、もう一度エキスを起こすところから
確認しながらやってみました。


今日は私も最近起こした、グリーンレーズンの酵母にしました。


パンもグリーンレーズン酵母の元種を使って焼きました。

今朝、6時くらいから捏ねて、発泡スチロール発酵で
4時間で一次発酵完了。

なかなか元気な酵母です♪


ベンチタイムからお友達と一緒に作業しました。

二次発酵中にお友達と一緒に改めて同じ配合でパン生地を捏ねて
その生地を持ち帰ってもらうことにしました。
(この辺がパン教室っぽくて・・・なんかうれしい^^)


その後、ランチにカルボナーラを作って、
お友達が作ってきてくれたサラダと
焼きあがったパンと一緒に食べました。


e0189888_142454.jpg

↑こちらランチ
パスタも全粒粉です。


e0189888_1427138.jpg

パンを割ってみました。
皮はパリっと中はもっちりしたレーズンの香りの高い
酵母パンらしいパンになりました。

久々に焼いた酵母パンだったので、
より美味しく感じました^^
お友達と一緒にワイワイ言いながらできたのも
素敵なスパイスになってますね。


こういう会を定期的にできればいいな・・・と
思っているので、また近いうちにやりたいと思います♪


とっても楽しい時間でした☆



*ランキングに参加しています*
お気に召して頂けたらぜひポチッとお願いします♪


人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
[PR]
# by masacomam | 2012-02-15 14:30 | coboパン

我が家の定番バレンタインメニュー

我が家の毎年の恒例バレンタインの日の
夕食メニューです♪

e0189888_22444989.jpg


いなりずし
茶碗蒸し
・カツオのたたき

赤字が定番メニュー。

うちの旦那さんはチョコより茶碗蒸しがいい!
という人で、毎年バレンタインチョコの代わりに
茶碗蒸しを作っています。
(チョコも小さいの渡すけどね)

ちなみに、旦那さんの茶碗蒸しはどんぶりで作ってます。


いなりずしも大好物なのでほぼこの2品は決まりですね。

今年はカツオのたたきを付けました。
あとお味噌汁。


なのに・・・


今夜は会社の人と飲みに行っちゃった。


朝、夕食のことを話さなかったのがいけないんだけど、
でも毎年恒例のことだし、予想してほしかったな。
帰ってきてビックリ(ってほどでもないけど)
させたいって気持ちもあったので言わなかっただよね。


まあ、明日の朝ごはんになるだけなので
いいけどね。


今年は娘と一緒にチョコも手作りしました。
(これは娘から用。私からは別にあり)


こちらも明日の朝、娘から渡す予定です。


そうそう。
久しぶりに、酵母起こしました。

グリーンレーズンとりんご。
こちらも定番ですね。


グリーンレーズンの方は元種も起こしたので
パンにしたいと思っています。


明日は以前ブログでもご紹介した
仕事先のお友達がまた遊びに来てくれて、
一緒に酵母を楽しみます♪


お友達もとっても楽しみにしてくれているそうなので、
私もとっても嬉しいです^^


明日は素敵な1日になりそう☆


今度はランチやパンの画像撮って、UPしますねぇ~^^



*ランキングに参加しています*
お気に召して頂けたらぜひポチッとお願いします♪


人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
[PR]
# by masacomam | 2012-02-14 22:53 | 料理(cobo以外)

プレクック野菜宅配2回目が届きました

プレ・クック野菜の宅配の2回目が届きました。

e0189888_12392966.jpg


今回は・・・

・たまねぎ半月短冊
・ピーマン半月短冊
・大根短冊
・ながいも皮むき
・にんじんささがき
・温野菜ジャガイモ乱切り(2袋)
・温野菜ごぼうスティック
・温野菜かぼちゃ角切り

以上の9品です。


さて、どんな料理に使おうかな~^^


プレクック野菜の宅配に興味のある方はこちらへ
ただ今、キャンペーン中♪ 4回分送料無料♪♪
  ↓↓↓






*ランキングに参加しています*
お気に召して頂けたらぜひポチッとお願いします♪


人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
[PR]
# by masacomam | 2012-01-24 12:43 | プレクック野菜宅配

プレクック野菜を使って初めての料理

先日届いたプレクック野菜を使って、
その日の夕食を作りました。

e0189888_17332994.jpg


・白菜と鶏だんごのミルク味噌煮(春雨入り)
・レッドオニオンと海藻サラダ

この2品の野菜がプレクック野菜です。
味噌汁に入れたにらもプレクック野菜。

カットされているので、調理するだけ!
とっても簡単で、便利です♪


昨日はにら玉を作りました。

今日はオニオンスープを作るつもり。


毎日の夕食に大活躍のプレクック野菜です♪♪


プレクック野菜に興味のある方はこちらから↓







*ランキングに参加しています*
お気に召して頂けたらぜひポチッとお願いします♪


人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
[PR]
# by masacomam | 2012-01-19 17:38 | 料理(cobo以外)